Die Marktweiber

In unserer Greißlerei bieten wir euch Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte, Getreide, Backware, Getränke… alles, was das Herz begehrt. Alle Produkte sind nachhaltig produziert und bio-, wenn nicht sogar Demeter-zertifiziert. Das ist unsere klare Linie. Unsere Regale befüllen wir fast ausschließlich mit Produkten aus Österreich, daher gibt es immer das, was uns hier die Natur gerade schenkt.

die Marktweiber

Michaela & Susanne

‚die marktweiber‘, das sind wir, Michaela Haas und Susanne Leder. Wir sind Quereinsteigerinnen und bringen Know-How in Ernährungswissenschaften und Wirtschaft mit. Wir lieben gutes, gesundes Essen aus nachhaltiger Landwirtschaft.

Die Idee…

Wichtig ist uns, unsere Bio-Produzenten und deren Betriebe persönlich zu kennen, um das, was hinter den Produkten steht, auch weitertragen zu können. ‚wir kennen ihr essen‘… Das ist unser Slogan, der sagt alles.

…macht Sinn.

Es ist uns ein großes Anliegen, mit unserem Geschäft zur Sensibilisierung im Umgang mit Lebensmitteln und der Natur beizutragen. Denn Nachhaltigkeit und Respekt Natur und Tieren gegenüber sind uns wichtig. So wie auch gesundes, gutes Essen mit intensivem Geschmack. Denn „Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.“ (Teresa von Ávila)

Entschleunigung am Aumannplatz.

Unsere Greisslerei ist nicht nur ein Genuß- sondern auch ein Wohlfühlort. Eine Pause einlegen, auf ein Getränk und eine Kleinigkeit zu essen bleiben. Sich wohl fühlen.
Wir freuen uns auf euch!

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Die Marktneuigkeiten

An dieser Stelle berichten wir über News, die uns betreffen, aber auch über Interessantes aus der Bio-Lebensmittelbranche. Willst du News zugeschickt bekommen, dann schreib uns ein kurzes Email mit deinen Kontaktdaten an hallo@diemarktweiber.at.

Unser Bio-Gin hat jetzt seinen Begleiter!

Wir sind immer interessiert an neuen Bio-Produkten, die unser Sortiment aufpeppen. Daher gibt es seit kurzem einen Begleiter für unseren südsteirischen Bio-Gin: Green Monaco Organic Herbal Tonic passt einfach perfekt! Ausprobieren 🙂

 

Löwenzahn ist Gemüse

Löwenzahn ist mehr als eine hübsche Blume, denn die ganze Pflanze lässt sich verwerten: die jungen Blätter als Salat, die Knospen als eingelegte ‚Kapernbeeren‘, die Blüten als Hustensirup und die Wurzeln als Tee. Wohl bekommts!

Nächster Fischtag: 28. April

Am Karfreitag, dem 28.4., bringt uns Martin Zöchling wieder Bio-Saiblinge und Bio-Forellen von den Türnitzer Alpen.  Im Ganzen oder filetiert, küchenfertig ausgenommen oder schon geräuchert bzw. gebeizt. Bestellungen Frischfisch bis 26.4., 13 Uhr, gebeizt/geräuchert bis 22.4..

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Die Marktquellen

Vor dem offiziellen Startschuss unseres Herzensprojektes ‚die marktweiber‘, sind wir auf der Suche nach den besten Produkten aus biologischer Landwirtschaft durchs Land gefahren und haben viele unsere Produzenten und deren gelebte Philosophie persönlich kennen gelernt. Inspiration pur!

Lukashof – eine weststeirische Genussmanufaktur

Vor kurzem waren wir zu Besuch bei Dagmar und Alois. Ganz begeistert sind wir von ihrem alten wunderschönen Hof und den dahinter liegenden Streuobstwiesen. Dort wachsen die Früchte ihrer Chutneys und Pestos und tatsächlich wild dazwischen die Kräuter. Am besten selbst besuchen! www.lukashof.at

green sheep: wunderbare Kräuter- und Blütensirupe

Michael Priessnitz produziert seit Anfang 2011 im Waldviertel Sirupe aus biologischer Landwirtschaft. Lavendel, Raunen, Wiesenkräuter, Flieder,… Alle köstlich und vielseitiger verwendbar als man denken mag. Auch ein sozialer Aspekt findet in der Produktion seinen Platz. www.greensheep.at

 

Summerei: Bio-Honig vom Wilhelminenberg

Honig vom Stadtrand bedeutet vielfältige Nektar- und Pollenzusammensetzung und wenig bis keine Berührung mit Agrochemikalien. Philip & Sandra von der Summerei haben sich außerdem dazu entschieden, den Honig nicht nur zu schleudern, sondern auch mit der Hand zu pressen. Kostbare Köstlichkeit 🙂 www.summerei.at

Biohof Labonca, Heimat des Sonnenschweins

Besser geht’s nicht: am Biohof Labonca in Burgau nahe Hartberg orientieren sich Norbert & Ulrike Hackl weit hinaus über Bio-Richtlinien an den Grundbedürfnissen ihrer Tierarten. Mit dem Bau des eigenen Weideschlachthauses und einer eigenen Fleischerei führen sie einen geschlossenen Betrieb, der eine Reise wert ist. www.labonca.at

BROTocnik: Brot mit Leidenschaft

Fritz Potocnik ist gebürtiger Kärntner und hat bei Martin Auer in Graz Backen gelernt. Bis Sommer 2016 war er der Brotentwickler von Joseph Brot. Mit BROTocnik hat er sein eigenes Projekt in Burgerwiesen realisiert: Brot, Gebäck und herrliche Mehlspeisen, die nach gekonntem HANDwerk und Leidenschaft schmecken. www.brotocnik.at

Lieferanten

Alt Wien
Bio-Bäckerei BROTocnik
Bio-Bäckerei Gragger
Bio-Bäckerei Öfferl
Bio-Obstbau Filipp
Bio-Kräutergarten Elke Piff
Bio-Lutz
Bio-Beerengarten Hummel
Bio-Gemüse Pepi Hopf
Biohof Bubenicek Meiberger
Biohof Labonca
Biohof Mann
Biohof Metzker
Biohof Niedermayer
Biohof Pölzer
Biohof Pranger
Biohof Schmit
BOA Farm
Biobrauerei Erzbräu
Farmgoodies
Fassprobe
Hiel, Wien
Hoflieferanten
Josef Göltl, Frauenkirchen
Martin Kaintz, Frauenkirchen
Käserei Höflmaier
kasKistl
Kräuterhof Zach
Lukashof
Mani, Wien
Martin Allram
Melktaler Hofkäserei Enner
NOAN
Rosenfellner Mühle
Schalk Mühle
Sonnentor
Thum
Wegwartehof
Bio-Weingut Georg Lunzer
Bio-Weingut Loimer
Bio-Weingut Weber
Bio-Weingut Wieninger
Bio-Weingut Zuschmann Schöfmann
Wolfgang Thomann, Bio-Gin
Zotter
uvm.

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Der Marktstandort

Zu finden sind wir im 18. Bezirk, direkt am Aumannplatz (Ecke Türkenschanzstraße).

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