Die Marktweiber

In unserer Greißlerei bieten wir euch Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte, Getreide, Backware, Getränke… alles, was das Herz begehrt. Alle Produkte sind nachhaltig produziert und bio-, wenn nicht sogar Demeter-zertifiziert. Das ist unsere klare Linie. Unsere Regale befüllen wir fast ausschließlich mit Produkten aus Österreich, daher gibt es immer das, was uns hier die Natur gerade schenkt.

die Marktweiber

Michaela & Susanne

‚die marktweiber‘, das sind wir, Michaela Haas und Susanne Leder. Wir sind Quereinsteigerinnen und bringen Know-How in Ernährungswissenschaften und Wirtschaft mit. Wir lieben gutes, gesundes Essen aus nachhaltiger Landwirtschaft.

Die Idee…

Wichtig ist uns, unsere Bio-Produzenten und deren Betriebe persönlich zu kennen, um das, was hinter den Produkten steht, auch weitertragen zu können. ‚wir kennen ihr essen‘… Das ist unser Slogan, der sagt alles.

…macht Sinn.

Es ist uns ein großes Anliegen, mit unserem Geschäft zur Sensibilisierung im Umgang mit Lebensmitteln und der Natur beizutragen. Denn Nachhaltigkeit und Respekt Natur und Tieren gegenüber sind uns wichtig. So wie auch gesundes, gutes Essen mit intensivem Geschmack. Denn „Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.“ (Teresa von Ávila)

Entschleunigung am Aumannplatz

Unsere Greißlerei ist nicht nur ein Genuß- sondern auch ein Wohlfühlort. Eine Pause einlegen, auf ein Getränk und eine Kleinigkeit zu essen bleiben. Sich wohl fühlen.
Wir freuen uns auf euch!

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Die Marktneuigkeiten

An dieser Stelle berichten wir über News, die uns betreffen, aber auch über Interessantes aus der Bio-Lebensmittelbranche. Willst du News zugeschickt bekommen, dann schreib uns ein kurzes Email mit deinen Kontaktdaten an hallo@diemarktweiber.at.

Wir suchen Unterstützung!

…im Verkauf und/oder unserer Küche auf geringfügiger Basis. Wenn dein Herz für biologisch produzierte Lebensmittel schlägt, du ein wenig Chaos verträgst und gerne lachst, schreib uns an hallo@diemarktweiber.at.

‚die marktweiber‘-Gutschein schenken!

Falls man über das eine oder andere passende Geschenk grübelt – wie wäre es mit einem Gutschein für unsere Greisslerei? Den Korb füllen mit qualitativ hochwertigen, biologisch produzierten Lebensmitteln kleiner Betriebe aus der Region oder ein ausgiebiges Frühstück bei uns genießen… beides herrlich!

Zukunftsmenü. Was ist uns unser Essen wert?

In Sarah Wieners neuem Buch geht es nur zum geringeren Teil um Rezepte. Vielmehr spricht sie und lässt sie Experten sprechen über Herkunft, Produktion, Inhaltsstoffe und den Umgang mit Lebensmitteln heutzutage. Ein Plädoyer für den bewußten Umgang mit dem, was uns ernährt.
Wir schätzen das Buch sehr, daher bekommt ihr es auch in unserer Greisslerei.

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Die Marktquellen

Vor dem offiziellen Startschuss unseres Herzensprojektes ‚die marktweiber‘, sind wir auf der Suche nach den besten Produkten aus biologischer Landwirtschaft durchs Land gefahren und haben viele unsere Produzenten und deren gelebte Philosophie persönlich kennen gelernt. Inspiration pur!

Zu Gast bei Waltraud & Walter am Froihof

Vor kurzem war Michaela zu Besuch am Froihof. Im steirischen Joglland, auf etwa 1000 Metern gelegen, bewirtschaften Waltraud & Walter den Hof mit Milchviehhaltung, Schafen, Ziegen und Hühnern. Neben ihren mit Herz produzierten Milchprodukten bieten wir euch auch das nach traditioneller Art hergestellte Grubenkraut. Alles ist einfach… sooo gut! www.froihof.at

green sheep: wunderbare Kräuter- und Blütensirupe

Michael Priessnitz produziert seit Anfang 2011 im Waldviertel Sirupe aus biologischer Landwirtschaft. Lavendel, Raunen, Wiesenkräuter, Flieder,… Alle köstlich und vielseitiger verwendbar als man denken mag. Auch ein sozialer Aspekt findet in der Produktion seinen Platz. www.greensheep.at

 

Summerei: Bio-Honig vom Hackenberg, 1190 Wien

Honig vom Stadtrand bedeutet vielfältige Nektar- und Pollenzusammensetzung und wenig bis keine Berührung mit Agrochemikalien. Philip & Sandra von der Summerei haben sich außerdem dazu entschieden, den Honig nicht nur zu schleudern, sondern auch mit der Hand zu pressen. Kostbare Köstlichkeit 🙂 www.summerei.at

Biohof Labonca, Heimat des Sonnenschweins

Besser geht’s nicht: am Biohof Labonca in Burgau nahe Hartberg orientieren sich Norbert & Ulrike Hackl weit hinaus über Bio-Richtlinien an den Grundbedürfnissen ihrer Tierarten. Mit dem Bau des eigenen Weideschlachthauses und einer eigenen Fleischerei führen sie einen geschlossenen Betrieb, der eine Reise wert ist. www.labonca.at

BROTocnik: Brot mit Leidenschaft

Fritz Potocnik ist gebürtiger Kärntner und hat bei Martin Auer in Graz Backen gelernt. Bis Sommer 2016 war er der Brotentwickler von Joseph Brot. Mit BROTocnik hat er sein eigenes Projekt in Burgerwiesen realisiert: Brot, Gebäck und herrliche Mehlspeisen, die nach gekonntem HANDwerk und Leidenschaft schmecken. www.brotocnik.at

Lieferanten

Alt Wien
Bio-Bäckerei BROTocnik, Burgerwiesen
Bio-Bäckerei Öfferl, Gaubitsch
Bio-Obstbau Filipp, Bogenneusiedl
Bio-Kräutergarten Elke Piff, Willersdorf
Bio-Lutz, Wieselburg
Bio-Beerengarten Hummel
Bio-Gemüse Pepi Hopf, Haringsee
Biohof Bubenicek Meiberger
Biohof Labonca, Burgau
Biohof Mann, Brunn/Wild
Biohof Metzker, Pachfurth
Biohof Pölzer, St. Andrä/Zicksee
Biohof Pranger, St. Anna/Aigen
Biohof Schmit
BOA Farm, Wildendürnbach
Biobrauerei Erzbräu, Gaming
Caucawa
Farmgoodies
Fassprobe
Froihof
Hiel, Wien
Hoflieferanten
Josef Göltl, Frauenkirchen
KasLabn
Martin Kaintz, Frauenkirchen
Käserei Höflmaier, Lochen
kasKistl
Kräuterhof Zach, Schrems
Lukashof, Stainz
Mani, Wien
Martin Allram, Dietmannsdorf
Melktaler Hofkäserei Enner
NOAN
Rosenfellner Mühle
Schalk Mühle, Ilz
Sonnentor
Thum, Wien
Wegwartehof
Bio-Weingut Georg Lunzer, Gols
Bio-Weingut Weber, Roseldorf
Bio-Weingut Wieninger, Stammersdorf
Bio-Weingut Zuschmann Schöfmann, Martinsdorf
Wolfgang Thomann, Bio-Gin, Lebring
Zotter
uvm.

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Der Marktstandort

Zu finden sind wir im 18. Bezirk, direkt am Aumannplatz (Ecke Türkenschanzstraße).

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