Die Marktweiber

In unserer Greißlerei bieten wir euch Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte, Getreide, Backware, Getränke… alles, was das Herz begehrt. Alle Produkte sind nachhaltig produziert und bio-, wenn nicht sogar Demeter-zertifiziert. Das ist unsere klare Linie. Unsere Regale befüllen wir fast ausschließlich mit Produkten aus Österreich, daher gibt es immer das, was uns hier die Natur gerade schenkt.

die Marktweiber

Michaela & Susanne

‚die marktweiber‘, das sind wir, Michaela Haas und Susanne Leder. Wir sind Quereinsteigerinnen und bringen Know-How in Ernährungswissenschaften und Wirtschaft mit. Wir lieben gutes, gesundes Essen aus nachhaltiger Landwirtschaft.

Die Idee…

Wichtig ist uns, unsere Bio-Produzenten und deren Betriebe persönlich zu kennen, um das, was hinter den Produkten steht, auch weitertragen zu können. ‚wir kennen ihr essen‘… Das ist unser Slogan, der sagt alles.

…macht Sinn.

Es ist uns ein großes Anliegen, mit unserem Geschäft zur Sensibilisierung im Umgang mit Lebensmitteln und der Natur beizutragen. Denn Nachhaltigkeit und Respekt Natur und Tieren gegenüber sind uns wichtig. So wie auch gesundes, gutes Essen mit intensivem Geschmack. Denn „Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.“ (Teresa von Ávila)

Entschleunigung am Aumannplatz

Unsere Greißlerei ist nicht nur ein Genuß- sondern auch ein Wohlfühlort. Eine Pause einlegen, auf ein Getränk und eine Kleinigkeit zu essen bleiben. Sich wohl fühlen.
Wir freuen uns auf euch!

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Die Marktneuigkeiten

An dieser Stelle berichten wir über News, die uns betreffen, aber auch über Interessantes aus der Bio-Lebensmittelbranche. Willst du News zugeschickt bekommen, dann schreib uns ein kurzes Email mit deinen Kontaktdaten an hallo@diemarktweiber.at.

Wir schließen unsere Pforten

Mit einem lachenden und einem weinenden Auge verabschieden sich die Marktweiber. Ende Juni schließen wir unsere Greisslerei und widmen uns neuen Aufgaben. DANKE an alle KundInnen, unser super Mitarbeiter-Team, Produzenten & Lieferanten und an alle, die uns unterstützt haben! Es war eine super Zeit, nicht immer einfach, aber dafür umso wertvoller!

…und wie wird’s weitergehen?

An unserem Standort wird es nicht lange still bleiben. Voraussichtlich Mitte September eröffnen Sandra Dudek & Katharina Wessely hier eine Art ‚Woll-Café & Feinkost‘. Zum einen wird es Wolle geben, die man gleich im Café verarbeiten kann, zum anderen bieten die Damen ausgesuchte, feine Lebensmittel. Tolle Sache! Unbedingt reinschauen!

die marktweiber & die Milchbuben…

Einer unserer jüngsten Schätze: Camembert von den Tiroler Milchbuben. Die beiden Brüder Thomas und Markus verarbeiten die Milch ihrer Kühe in der eigenen Hofkäserei zu cremig zartem Camembert und Brie, der auf der Zunge zergeht. Nicht entgehen lassen! Mehr Infos unter www.milchbuben.at.

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Die Marktquellen

Vor dem offiziellen Startschuss unseres Herzensprojektes ‚die marktweiber‘, sind wir auf der Suche nach den besten Produkten aus biologischer Landwirtschaft durchs Land gefahren und haben viele unsere Produzenten und deren gelebte Philosophie persönlich kennen gelernt. Inspiration pur!

Zu Gast bei Waltraud & Walter am Froihof

Vor kurzem war Michaela zu Besuch am Froihof. Im steirischen Joglland, auf etwa 1000 Metern gelegen, bewirtschaften Waltraud & Walter den Hof mit Milchviehhaltung, Schafen, Ziegen und Hühnern. Neben ihren mit Herz produzierten Milchprodukten bieten wir euch auch das nach traditioneller Art hergestellte Grubenkraut. Alles ist einfach… sooo gut! www.froihof.at

green sheep: wunderbare Kräuter- und Blütensirupe

Michael Priessnitz produziert seit Anfang 2011 im Waldviertel Sirupe aus biologischer Landwirtschaft. Lavendel, Raunen, Wiesenkräuter, Flieder,… Alle köstlich und vielseitiger verwendbar als man denken mag. Auch ein sozialer Aspekt findet in der Produktion seinen Platz. www.greensheep.at

 

Summerei: Bio-Honig vom Hackenberg, 1190 Wien

Honig vom Stadtrand bedeutet vielfältige Nektar- und Pollenzusammensetzung und wenig bis keine Berührung mit Agrochemikalien. Philip & Sandra von der Summerei haben sich außerdem dazu entschieden, den Honig nicht nur zu schleudern, sondern auch mit der Hand zu pressen. Kostbare Köstlichkeit 🙂 www.summerei.at

Biohof Labonca, Heimat des Sonnenschweins

Besser geht’s nicht: am Biohof Labonca in Burgau nahe Hartberg orientieren sich Norbert & Ulrike Hackl weit hinaus über Bio-Richtlinien an den Grundbedürfnissen ihrer Tierarten. Mit dem Bau des eigenen Weideschlachthauses und einer eigenen Fleischerei führen sie einen geschlossenen Betrieb, der eine Reise wert ist. www.labonca.at

BROTocnik: Brot mit Leidenschaft

Fritz Potocnik ist gebürtiger Kärntner und hat bei Martin Auer in Graz Backen gelernt. Bis Sommer 2016 war er der Brotentwickler von Joseph Brot. Mit BROTocnik hat er sein eigenes Projekt in Burgerwiesen realisiert: Brot, Gebäck und herrliche Mehlspeisen, die nach gekonntem HANDwerk und Leidenschaft schmecken. www.brotocnik.at

Lieferanten

Alt Wien
Bio-Bäckerei BROTocnik, Burgerwiesen
Bio-Bäckerei Öfferl, Gaubitsch
Bio-Obstbau Filipp, Bogenneusiedl
Bio-Kräutergarten Elke Piff, Willersdorf
Bio-Lutz, Wieselburg
Bio-Beerengarten Hummel
Bio-Gemüse Pepi Hopf, Haringsee
Biohof Bubenicek Meiberger
Biohof Labonca, Burgau
Biohof Mann, Brunn/Wild
Biohof Metzker, Pachfurth
Biohof Pölzer, St. Andrä/Zicksee
Biohof Pranger, St. Anna/Aigen
Biohof Schmit
BlumenBund
BOA Farm, Wildendürnbach
Biobrauerei Erzbräu, Gaming
Caucawa
Farmgoodies
Fassprobe
Froihof
Hiel, Wien
Hoflieferanten
Josef Göltl, Frauenkirchen
KasLabn
Martin Kaintz, Frauenkirchen
Käserei Höflmaier, Lochen
kasKistl
Kräuterhof Zach, Schrems
Lukashof, Stainz
Mani, Wien
Martin Allram, Dietmannsdorf
Melktaler Hofkäserei Enner
Milchbuben
NOAN
Rosenfellner Mühle
Schalk Mühle, Ilz
Sonnentor
Thum, Wien
WalnussWerk
Wegwartehof
Bio-Weingut Georg Lunzer, Gols
Bio-Weingut Weber, Roseldorf
Bio-Weingut Wieninger, Stammersdorf
Bio-Weingut Zuschmann Schöfmann, Martinsdorf
Wilder Kaiser
Wolfgang Thomann, Bio-Gin, Lebring
Zotter
uvm.

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Der Marktstandort

Zu finden sind wir im 18. Bezirk, direkt am Aumannplatz (Ecke Türkenschanzstraße).

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