Die Marktweiber

In unserer Greißlerei bieten wir euch Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte, Getreide, Backware, Getränke… alles, was das Herz begehrt. Alle Produkte sind nachhaltig produziert und bio-, wenn nicht sogar Demeter-zertifiziert. Das ist unsere klare Linie. Unsere Regale befüllen wir fast ausschließlich mit Produkten aus Österreich, daher gibt es immer das, was uns hier die Natur gerade schenkt.

die Marktweiber

Michaela & Susanne

‚die marktweiber‘, das sind wir, Michaela Haas und Susanne Leder. Wir sind Quereinsteigerinnen und bringen Know-How in Ernährungswissenschaften und Wirtschaft mit. Wir lieben gutes, gesundes Essen aus nachhaltiger Landwirtschaft.

Die Idee…

Wichtig ist uns, unsere Bio-Produzenten und deren Betriebe persönlich zu kennen, um das, was hinter den Produkten steht, auch weitertragen zu können. ‚wir kennen ihr essen‘… Das ist unser Slogan, der sagt alles.

…macht Sinn.

Es ist uns ein großes Anliegen, mit unserem Geschäft zur Sensibilisierung im Umgang mit Lebensmitteln und der Natur beizutragen. Denn Nachhaltigkeit und Respekt Natur und Tieren gegenüber sind uns wichtig. So wie auch gesundes, gutes Essen mit intensivem Geschmack. Denn „Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.“ (Teresa von Ávila)

Entschleunigung am Aumannplatz.

Unsere Greisslerei ist nicht nur ein Genuß- sondern auch ein Wohlfühlort. Eine Pause einlegen, auf ein Getränk und eine Kleinigkeit zu essen bleiben. Sich wohl fühlen.
Wir freuen uns auf euch!

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Neues frisch erzählt

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Die Marktneuigkeiten

An dieser Stelle berichten wir über News, die uns betreffen, aber auch über Interessantes aus der Bio-Lebensmittelbranche. Willst du News zugeschickt bekommen, dann schreib uns ein kurzes Email mit deinen Kontaktdaten an hallo@diemarktweiber.at.

der Jaus’nwrap: regional. biologisch. nachhaltig.

Rosa-Maria & Benedikts Idee und Umsetzung einer wiederverwendbaren Frischhaltemöglichkeit für Lebensmittel finden wir klasse! Ein wachs- und harzgetränktes Bienenwachstuch, das man abwaschen kann, statt Folien oder Servietten, die nach dem Gebrauch im Müll landen. Mehr zu ihrem Familienbetrieb im Waldviertel findest du unter www.jausnwrap.at, ihre Tücher bekommst du in unserer Greisslerei.

 

Froihof oder besser FREUhof ?!

…egal, Hauptsache wir können euch seit kurzem ganz wunderbare, köstliche Produkte von Froihof aus dem steirischen Joglland anbieten. Waltraud & Walter bewirtschaften ihren Biohof mit Milchhaltung, Schafen, Ziegen und Hühnern. Ihre rein biologisch erzeugten Milchprodukte schmecken einfach unvergleichbar! Und das nach alter Tradition hergestellte Grubenkraut ist auch etwas ganz besonderes… 🙂

Pepi Hopfs Bio-Gemüse im Kistl

Frisch, individuell und jeden Freitag abholbereit in unserer Greisslerei: Kabarettist und Bio-Bauer Pepi Hopf betreibt schon seit längerem ein Kistl-Service, bei dem man ein vorgeschlagenes Sortiment oder auch einen Mix nach persönlichem Wunsch bekommt. Wer wissen möchte, wie (einfach) es funktioniert, bitte bei uns nachfragen.

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frisch auf
ihren tisch
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Die Marktquellen

Vor dem offiziellen Startschuss unseres Herzensprojektes ‚die marktweiber‘, sind wir auf der Suche nach den besten Produkten aus biologischer Landwirtschaft durchs Land gefahren und haben viele unsere Produzenten und deren gelebte Philosophie persönlich kennen gelernt. Inspiration pur!

Lukashof – eine weststeirische Genussmanufaktur

Vor kurzem waren wir zu Besuch bei Dagmar und Alois. Ganz begeistert sind wir von ihrem alten wunderschönen Hof und den dahinter liegenden Streuobstwiesen. Dort wachsen die Früchte ihrer Chutneys und Pestos und tatsächlich wild dazwischen die Kräuter. Am besten selbst besuchen! www.lukashof.at

green sheep: wunderbare Kräuter- und Blütensirupe

Michael Priessnitz produziert seit Anfang 2011 im Waldviertel Sirupe aus biologischer Landwirtschaft. Lavendel, Raunen, Wiesenkräuter, Flieder,… Alle köstlich und vielseitiger verwendbar als man denken mag. Auch ein sozialer Aspekt findet in der Produktion seinen Platz. www.greensheep.at

 

Summerei: Bio-Honig vom Wilhelminenberg

Honig vom Stadtrand bedeutet vielfältige Nektar- und Pollenzusammensetzung und wenig bis keine Berührung mit Agrochemikalien. Philip & Sandra von der Summerei haben sich außerdem dazu entschieden, den Honig nicht nur zu schleudern, sondern auch mit der Hand zu pressen. Kostbare Köstlichkeit 🙂 www.summerei.at

Biohof Labonca, Heimat des Sonnenschweins

Besser geht’s nicht: am Biohof Labonca in Burgau nahe Hartberg orientieren sich Norbert & Ulrike Hackl weit hinaus über Bio-Richtlinien an den Grundbedürfnissen ihrer Tierarten. Mit dem Bau des eigenen Weideschlachthauses und einer eigenen Fleischerei führen sie einen geschlossenen Betrieb, der eine Reise wert ist. www.labonca.at

BROTocnik: Brot mit Leidenschaft

Fritz Potocnik ist gebürtiger Kärntner und hat bei Martin Auer in Graz Backen gelernt. Bis Sommer 2016 war er der Brotentwickler von Joseph Brot. Mit BROTocnik hat er sein eigenes Projekt in Burgerwiesen realisiert: Brot, Gebäck und herrliche Mehlspeisen, die nach gekonntem HANDwerk und Leidenschaft schmecken. www.brotocnik.at

Lieferanten

Alt Wien
Bio-Bäckerei BROTocnik, Burgerwiesen
Bio-Bäckerei Öfferl, Gaubitsch
Bio-Obstbau Filipp, Bogenneusiedl
Bio-Kräutergarten Elke Piff, Willersdorf
Bio-Lutz, Wieselburg
Bio-Beerengarten Hummel
Bio-Gemüse Pepi Hopf, Haringsee
Biohof Bubenicek Meiberger
Biohof Labonca, Burgau
Biohof Mann, Brunn/Wild
Biohof Metzker, Pachfurth
Biohof Pölzer, St. Andrä/Zicksee
Biohof Pranger, St. Anna/Aigen
Biohof Schmit
BOA Farm, Wildendürnbach
Biobrauerei Erzbräu, Gaming
Farmgoodies
Fassprobe
Hiel, Wien
Hoflieferanten
Josef Göltl, Frauenkirchen
Martin Kaintz, Frauenkirchen
Käserei Höflmaier, Lochen
kasKistl
Kräuterhof Zach, Schrems
Lukashof, Stainz
Mani, Wien
Martin Allram, Dietmannsdorf
Melktaler Hofkäserei Enner
NOAN
Rosenfellner Mühle
Schalk Mühle, Ilz
Sonnentor
Thum, Wien
Wegwartehof
Bio-Weingut Georg Lunzer, Gols
Bio-Weingut Weber, Roseldorf
Bio-Weingut Wieninger, Stammersdorf
Bio-Weingut Zuschmann Schöfmann, Martinsdorf
Wolfgang Thomann, Bio-Gin, Lebring
Zotter
uvm.

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Der Marktstandort

Zu finden sind wir im 18. Bezirk, direkt am Aumannplatz (Ecke Türkenschanzstraße).

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